Все новости / 05 августа 2020
Перезапуск космического корабля «Восход»: современная русская кухня и не только
Ресторан «Восход», подобно космическому кораблю, отправляется в новое путешествие и выходит на еще одну гастрономическую орбиту. Объединенная компания «Рестораны Раппопорта» перезапускает гигантский проект в московском парке «Зарядье» и элегантно трансформирует знакомую всем кулинарную вселенную постсоветского пространства.
Современная русская кухня естественным образом приобретает свежее, легкое и ироничное настроение, а также неожиданно интерпретирует разнообразные местные ингредиенты, превращаясь в свободную от предрассудков гастрономическую территорию.
Шеф-повар Максим Тарусин уверенно ввел в меню «Восхода» нежные цветки цукини, фаршированные козьим сыром и красной икрой (840 руб), а также крудо из пагра в сопровождении зайчьей капусты (720 руб). Решительный карамелизированный баклажан с ореховым айоли (470 руб) или шелковистый гаспачо с камчатским крабом (490 руб) готовы посоревноваться за пальму первенства с пастой орзо с крабом и раковыми шейками (1150 руб). Сочный крабовый бургер с соусом айоли (950 руб) или ризотто с белыми грибами и трюфелем (890 руб) привлекают внимание беспроигрышным сочетанием отборных продуктов. А цыпленок на вертеле с азербайджанской аджикой (670 руб) всегда готов стать легким ужином привередливой московской красавицы. Чебурек «La Grande» (220 руб), заботливо начиненный бараниной и говядиной, – веселое развлечение для тех, кто любит современный стрит-фуд. «Икорный бар» (полдюжины наименований икры от осетровой до щучьей по-одесски) и весьма щедрый «Сет порт пяти морей» (12000 руб) с камчатским и снежным крабами, устрицами, гребешками, морскими ежами, магаданскими и северными креветками – два отличных повода устроить беззаботную вечеринку с шампанским.
Новая Вселенная «Восхода» – это слегка ироничная «русская» (и не только) кухня и захватывающая атмосфера с панорамным видом на столицу. Ресторан идеален не только для обеда, но и для зажигательных танцев вечером: каждый день, кроме понедельника, запланирована музыкальная программа. «Восход» - одно из немногих мест в Москве, куда девушкам захочется надеть коктейльное платье. А прямо под рестораном есть парковка, поэтому шпильки круглый год – абсолютная реальность!
Современная русская кухня естественным образом приобретает свежее, легкое и ироничное настроение, а также неожиданно интерпретирует разнообразные местные ингредиенты, превращаясь в свободную от предрассудков гастрономическую территорию.
Шеф-повар Максим Тарусин уверенно ввел в меню «Восхода» нежные цветки цукини, фаршированные козьим сыром и красной икрой (840 руб), а также крудо из пагра в сопровождении зайчьей капусты (720 руб). Решительный карамелизированный баклажан с ореховым айоли (470 руб) или шелковистый гаспачо с камчатским крабом (490 руб) готовы посоревноваться за пальму первенства с пастой орзо с крабом и раковыми шейками (1150 руб). Сочный крабовый бургер с соусом айоли (950 руб) или ризотто с белыми грибами и трюфелем (890 руб) привлекают внимание беспроигрышным сочетанием отборных продуктов. А цыпленок на вертеле с азербайджанской аджикой (670 руб) всегда готов стать легким ужином привередливой московской красавицы. Чебурек «La Grande» (220 руб), заботливо начиненный бараниной и говядиной, – веселое развлечение для тех, кто любит современный стрит-фуд. «Икорный бар» (полдюжины наименований икры от осетровой до щучьей по-одесски) и весьма щедрый «Сет порт пяти морей» (12000 руб) с камчатским и снежным крабами, устрицами, гребешками, морскими ежами, магаданскими и северными креветками – два отличных повода устроить беззаботную вечеринку с шампанским.
Новая Вселенная «Восхода» – это слегка ироничная «русская» (и не только) кухня и захватывающая атмосфера с панорамным видом на столицу. Ресторан идеален не только для обеда, но и для зажигательных танцев вечером: каждый день, кроме понедельника, запланирована музыкальная программа. «Восход» - одно из немногих мест в Москве, куда девушкам захочется надеть коктейльное платье. А прямо под рестораном есть парковка, поэтому шпильки круглый год – абсолютная реальность!